Castan

La Distillerie Castan, située à Villeneuve-sur-Vère dans le Tarn, est une ferme-distillerie familiale où la tradition de la distillation se transmet depuis trois générations. En bio depuis 20216, l’intégralité du whisky est produite sur place à partir d’une orge maltée cultivée par la famille, dans le respect des méthodes artisanales et d’un savoir-faire local unique.

Chaque expression de la gamme Vilanova est un single malt français élaboré avec passion dans un alambic historique, puis vieilli soigneusement en fûts sélectionnés. Les whiskies ne sont pas filtrés à froid et sont embouteillés à 46 % vol., pour préserver toute la richesse aromatique développée au vieillissement.