Domaine Elodie Balme

Le Domaine Élodie Balme est un domaine viticole familial implanté à Rasteau, dans les Côtes-du-Rhône méridionales. Fondé en 2006 par Élodie Balme, née dans une famille de vignerons installés à Rasteau depuis 1789, le domaine est aujourd’hui l’expression d’une passion profonde pour le vin et le terroir de la Vallée du Rhône.

Élodie s’est formée à la viticulture et à l’œnologie après des études de commerce du vin, notamment en alternance auprès de Marcel Richaud à Cairanne. Elle vinifie ses premiers hectares à seulement 23 ans, dans la cave familiale, avant d’élargir progressivement le domaine. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 23 hectares de vignes répartis entre Rasteau, Roaix et Buisson, certaines parcelles étant âgées de plus de 100 ans.

Le travail du vignoble est respectueux de l’environnement et centré sur l’expression du terroir. Les sols sont travaillés de façon organique, avec amendements naturels et traitements limités au cuivre et au soufre, tandis que les vendanges sont réalisées à la main. En cave, les vinifications se font sans levures ajoutées, sans acidification ni autres techniques correctives, et le soufre est utilisé avec parcimonie, uniquement au moment de la mise en bouteille.

La gamme de vins élaborée par Élodie Balme couvre tant des appellations AOP Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages Roaix et Rasteau, que des Vins de France. Les cuvées se distinguent par leur pureté, leur équilibre et leur capacité à exprimer pleinement le terroir : parmi les exemples emblématiques, on trouve Les Champs Libres, un Roaix rouge frais et fruité, ou encore Libre comme l’R, un blanc vif et aromatique.

Au Domaine Élodie Balme, l’ambition est de produire des vins à la fois généreux et élégants, reflétant la richesse des terroirs méridionaux, tout en restant fidèles à une approche naturelle et respectueuse du vivant.