Escagnan

Nichée à Eauze, au cœur du Gers, la Distillerie Escagnan est une maison artisanale fondée par les frères Julien et Alexandre Leroux, passionnés par leur terroir et par l’art de la distillation. Installée sur l’exploitation agricole familiale qu’ils ont reprise avec leur père et leur oncle, la distillerie allie agriculture, brassage, fermentation et distillation, maîtrisant ainsi la filière de la céréale jusqu’à la bouteille.

Le nom moonshine — qui signifie littéralement « au clair de lune » — fait référence à l’eau-de-vie clandestine produite aux États-Unis pendant la Prohibition, lorsque les distillateurs opéraient de nuit pour échapper aux autorités. Les frères Leroux ont choisi d’embrasser cet esprit de liberté pour créer le premier moonshine français, une eau-de-vie de malt artisanale pensée autour de la qualité, du terroir et d’une identité forte.

La distillerie est équipée de sa propre brasserie et de plusieurs alambics, ce qui permet à l’équipe de transformer sur place les céréales — principalement de l’orge et du maïs — ainsi que les fruits de leur verger. Cette autonomie donne naissance à des eaux-de-vie singulières, où se mêlent savoir-faire traditionnel et audace contemporaine.